Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Ali Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ο κιμάς ψήνεται σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Προστίθεται ψιλοκομμένο μαύρο πιπέρι και ανακατεύεται. Προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους. Όταν το νερό απελευθερωθεί και αποσυρθεί, προστίθεται 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας. Προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά και αφαιρούμε από τη φωτιά.
Οι ψητές μελιτζάνες είναι ψιλοκομμένες. Ανακατεύεται με λίγο αλάτι και σκόρδο στραγγιστό γιαούρτι.
Για τη διακόσμηση, το φύλλο χωρίζεται σε 12 κομμάτια. Τυλίγεται σαν σπρινγκ ρολ και τηγανίζεται σε καυτό λάδι.
Στην πιατέλα σερβιρίσματος τοποθετείται μελιτζάνα με γιαούρτι και μετά σάλτσα κιμά. Γύρω του τοποθετούνται φύλλα.
Καλή όρεξη.
Συνταγή Ali Nazik με φωτογραφία
