Βιεννέζικο σνίτσελ και πατατοσαλάτα

1. Ανοίγουμε και χτυπάμε καλά τα στήθη κοτόπουλου.
2. Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε το γάλα και τη σόδα και μετά αφήνουμε μέσα τα στήθη κοτόπουλου να μαριναριστούν.
3. Στο μεταξύ κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια, τις βράζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
4. Βουτάμε τα μαριναρισμένα στήθη κοτόπουλου πρώτα σε αλεύρι, μετά σε αυγό (ρίχνουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι) και τέλος σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε σε τηγάνι.
5. Προσθέστε τα υλικά της σαλάτας στις παγωμένες πατάτες και ανακατέψτε. Μπορείτε να σερβίρετε μαζί ή χωριστά. Καλή όρεξη.

Συνταγή για βιεννέζικο σνίτσελ και πατατοσαλάτα με φωτογραφία