Δίσκος Κεμπάπ σε στυλ Hatay (με βίντεο)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ σε δίσκο τύπου Hatay;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Πάρτε τον κιμά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το τριμμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά τους κεφτέδες.
2. Ας ξεκουραστούμε για μισή ώρα αν υπάρχει χρόνος.
3. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τις πατάτες και μετά τις ξεφλουδίζουμε και τις πολτοποιούμε. Προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα και το κάνουμε λείο.
4. Απλώνουμε με τα χέρια μας το ξεκούραστο γουδί κεμπάπ στο ταψί μας (προτίμησα τον μικρότερο στρογγυλό δίσκο).
5. Αραιώνουμε τον πελτέ ντομάτας μας σε ζεστό νερό και τον περιχύνουμε με το κεμπάπ.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
7. Απλώνουμε τον πουρέ μας στο ψημένο κεμπάπ. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τον τρίφτη τσένταρ μας.
8. Γαρνίρουμε με ντομάτες και πράσινες πιπεριές, καίμε την επάνω σχάρα του φούρνου και αφήνουμε για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει το τσένταρ. Απολαύστε ????.

Συνταγή για κεμπάπ σε στυλ Hatay με φωτογραφία