Πώς να φτιάξω τη συνταγή για το κεφτεδάκι της μαμάς μου με πατάτα;
Θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας το υπέροχο γεύμα που η αγαπημένη μου μητέρα μαγειρεύει πάντα με αγάπη 🙂
Αφού μένουμε σε πολύ κόσμο, φτιάχνω και μεγάλες ποσότητες. Μπορείτε να φτιάξετε τη μισή συνταγή.
Ξεκινάμε από τα κεφτεδάκια και προσθέτουμε στον κιμά αλάτι, πιπέρι τσίλι, μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και κρεμμύδι και ζυμώνουμε. Παίρνουμε ένα κομμάτι σε μέγεθος καρυδιού και το τυλίγουμε με τα χέρια μας και το στύβουμε. Τοποθετήστε στον πάτο μιας μεγάλης κατσαρόλας. Αραδιάζουμε πάνω σε λεπτές φέτες πατάτες. Κόβουμε τις πιπεριές στο μέγεθος που θέλουμε και τις αραδιάζουμε πάνω στις πατάτες. Βάζουμε από πάνω τις ντομάτες καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες. Θα είναι αρκετό για να καλύψει τις πατάτες. Ρίχνουμε λίγο αλάτι στα λαχανικά από το αλάτι που βάζουμε σύμφωνα με τον κιμά και προσθέτουμε κρύο νερό. Όσο για τις πατάτες. δεν θα υπερβαίνει. Γιατί οι ντομάτες θα αφήσουν τους χυμούς τους. Πρόσθεσα 6 φλιτζάνια νερό. Προσθέτουμε το τελευταίο λάδι περιχύνοντάς το στην επιθυμητή ποσότητα.
Προσοχή! Προστίθεται λάδι ανάλογα με τη λιπαρότητα του κιμά. 45 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ψήνεται στη σόμπα μέχρι να κλείσει το καπάκι. Μέχρι να ψηθούν δηλαδή οι πατάτες. Μυρίζει υπέροχα και έχει υπέροχη γεύση.
ΛΙΓΗ ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΤΩΡΑ 🙂
Συνταγή για πιάτο κεφτέ πατάτας μαμάς με φωτογραφία
