Κέικ κακάο

1. Αρχικά χτυπάμε με ένα μπλέντερ τα αβγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Το ότι το μείγμα είναι αφρώδες είναι πολύ σημαντικό για να φουσκώσει καλά το κέικ μας.
3. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι ένα ένα, ένα ένα και χτυπάμε λίγο μετά από κάθε υλικό που προσθέτουμε και περνάμε στο άλλο υλικό.
4. Είναι σημαντικό να προσθέσετε αλεύρι κοσκινίζοντάς το και να φουσκώσει.
5. Προστίθεται κακάο.
6. Τέλος προσθέτουμε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ.
7. Αφού προσθέσουμε το μπέικιν πάουντερ, απλώς το χτυπάμε μέχρι να εξαφανιστεί στο μείγμα.
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς. Ο χρόνος μαγειρέματος ποικίλλει από φούρνο σε φούρνο και γενικά διαρκεί περίπου 30 με 40 λεπτά. Δεν προθερμαίνουμε τον φούρνο μας.

✓ Κατά τη λίπανση της φόρμας του κέικ, ήθελα να δοκιμάσω το άρθρο που είδα στο διαδίκτυο, η λίπανση με στερεό λάδι αποτρέπει το κόλλημα και παρατήρησα ότι πραγματικά δεν κολλάει καθόλου.

✓Αφού λαδώνουμε τη φόρμα μας, πασπαλίζουμε μόνο με αλεύρι στον πάτο. Το πασπάλισμα στις πλαϊνές επιφάνειες εμποδίζει το κέικ να φουσκώσει.

✓ Εάν τα συστατικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου, θα είναι συν για το πρήξιμο.

Συνταγή κέικ κακάο με φωτογραφία