Κέικ καρύδας με λεμόνι

1. Χτυπάμε καλά με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Τέλος κοσκινίζουμε και χτυπάμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ.
4. Λαδώνουμε τη φόρμα για τάρτα μας και ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ μας και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά.
5. Παίρνουμε όλα τα υλικά για την κρέμα στην κατσαρόλα μας και τη βράζουμε.
6. Ρίχνουμε την κρέμα που ψήσαμε πάνω στο κρυωμένο κέικ μας (δεν χρειάζεται να κρυώσει η κρέμα).
7. Μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε και το κέικ μας είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη ????.

Συνταγή κέικ καρύδας λεμόνι με φωτογραφία