Κέικ με φιστίκια και καραμέλα (Γεύση Snickers)

1. Αλείφουμε τη φόρμα για τάρτα με βούτυρο και την αφήνουμε στην κατάψυξη για λίγο.
2. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 6-7 λεπτά, προσθέτουμε τα υγρά υλικά, μετά κοσκινίζουμε και προσθέτουμε τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός σύρματος.
3. Πασπαλίζουμε ελαφρά τη φόρμα για τάρτα με αλεύρι και ρίχνουμε το περιττό αλεύρι.
4. Ρίξτε το μείγμα του κέικ στη φόρμα και χτυπήστε μια σκληρή επιφάνεια μερικές φορές για να φύγουν οι φυσαλίδες και μετά ψήστε στο φούρνο στους 175-180 βαθμούς μέχρι η οδοντογλυφίδα να βγει καθαρή.
5. Χτυπάμε τη σαντιγί με το γάλα και κρυώνουμε.
6. Βγάζουμε το κέικ που έχει κρυώσει εντελώς από τη φόρμα, το βρέχουμε με γάλα και απλώνουμε τη σαντιγί σε λεπτή στρώση.
7. Για να φτιάξετε καραμέλα, απλώστε κρυσταλλική ζάχαρη σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά χωρίς να ανακατέψετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να πάρει ένα χρώμα καραμέλας.
8. Ανακινώντας κατά διαστήματα το τηγάνι, αφήνοντας όλη τη ζάχαρη να λιώσει, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε γρήγορα. Προσθέστε την κρέμα.
9. Η ζάχαρη θα σκληρύνει όταν προσθέσετε την κρέμα. Μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
10. Όταν ζεσταθεί η καραμέλα, προσθέτουμε τα φιστίκια, ανακατεύουμε και περιχύνουμε το κέικ. Του έδωσα σχήμα μαρμάρου με μια οδοντογλυφίδα.

Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.

Συνταγή για κέικ με φιστίκια και καραμέλα (Snickers Taste) με φωτογραφία