Κεφτεδάκια γεμιστά με βούτυρο

1. Ψιλοκόβουμε το μικρό κρεμμύδι στο τηγάνι.
2. Προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας βούτυρο και ροδίστε τα κρεμμύδια.
3. Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε τον κιμά με τα κρεμμύδια, προσθέτουμε μια κουταλιά πάστα πιπεριάς και τον τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
4. Προσθέτουμε αλάτι, το κύμινο, το μαύρο πιπέρι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σβήνουμε τη φωτιά.
5. Στη συνέχεια παίρνουμε στο ταψί το πλιγούρι και το σιμιγδάλι για κεφτέδες, προσθέτουμε ζεστό νερό, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να κάτσει για 10 λεπτά.
6. Για να φουσκώσει το πλιγούρι προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και πιπεριάς, μαύρο πιπέρι κύμινο αλάτι και ζυμώνουμε καλά.
7. Στη συνέχεια το χαράζουμε με τα χέρια μας και το βάζουμε σε γουδί με κιμά.
8. Βάζουμε μπόλικο λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε.
9. Τηγανίζουμε τα πάντα σε καυτό λάδι και τα παίρνουμε σε πιατέλα και τα τρώμε με ευχαρίστηση.

Γεμιστοί κεφτέδες με βουτυρόκρεμα Συνταγή με φωτογραφία