Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με συνταγή Kibbeh (Νόστιμο);
Θα ήθελα να σας δώσω τη συνταγή μου για γεμιστούς κεφτέδες που πάντα φτιάχνω και την κρατάω κάθε φορά. Παραμένει, αλλά αξίζει για τη γεύση του ???? Ανακατεύω πρώτα το πλιγούρι και το σιμιγδάλι, προσθέτω τόσο βρασμένο νερό να το σκεπάσει και το αφήνω να ξεκουραστεί. Πάμε στη γέμιση στη συνέχεια. Τηγανίζω τον κιμά. Το τσιγαρίζουμε με το κρεμμύδι και το βούτυρο, ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά και σβήνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά στο υγρό μείγμα μας στο μπολ του ζυμώματος μας αντίστοιχα. Παίρνουμε νερό σε ένα μπολ και βουτάμε τα χέρια μας να πάρουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι. Ας έρθουμε στα σχήματα του κιμπέ, μπορούμε να δώσουμε τα σχήματα πιο εύκολα βουτώντας τα χέρια μας στο νερό. Παίρνουμε μερικά μεγάλα κομμάτια καρύδι και το ανοίγουμε αραιά και το βάζουμε στο γουδί και το κλείνουμε. Πήρα 38 γεμιστούς κεφτέδες. Τηγανίζουμε σε λάδι και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη. ????
Κεφτεδάκια γεμιστά (Νόστιμα) Συνταγή με φωτογραφία
