Κεφτεδάκια κοτόπουλου (συκώτι κοτόπουλου)

Όταν φτιάχνω αυτή τη συνταγή, έχω γεύση σαν γεμιστούς κεφτέδες. Μας άρεσε, για να δούμε αν θα αρέσει και σε εσάς ☺.

Αρχικά ετοιμάζεται η γέμιση, τσιγαρίζονται στο τηγάνι το λάδι και μισό κρεμμύδι. Στη συνέχεια προστίθεται συκώτι κοτόπουλου και μαγειρεύεται. Το ψημένο συκώτι αφήνεται να κρυώσει.
Προστίθενται κιμάς κοτόπουλου, ψωμί, μπαχαρικά και μισό κρεμμύδι και ανακατεύονται σε ένα βαθύ μπολ.
Στρώνεται μεμβράνη, τοποθετείται κιμάς κοτόπουλου και καλύπτεται ξανά με μεμβράνη και λειαίνεται με το χέρι. Το ελαστικό φιλμ πάνω του λαμβάνεται από το εσωτερικό γουδί και τα κεφτεδάκια κλείνονται τακτικά με το ελαστικό φιλμ από κάτω. Ο σκοπός της χρήσης μεμβράνης είναι να παρέχει μια βοηθητική λειτουργία επειδή ο κιμάς κοτόπουλου είναι μαλακός. Ξεκουράζεται στο ψυγείο για 20 λεπτά και τηγανίζεται σε καυτό λάδι. Καλή όρεξη ☺
Σημείωση; δεν χρησιμοποιήθηκαν αυγά γιατί ο κιμάς κοτόπουλου γίνεται πολύ ρευστός.

????☺

Συνταγή για κεφτεδάκια κοτόπουλου (συκώτι κοτόπουλου) με φωτογραφία