Κεφτεδάκια με σάλτσα τυριού σε κρεβάτι πουρέ

1. Για τα κεφτεδάκια τρίβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στον κιμά, προσθέτουμε την τριμμένη ψίχα ψωμιού, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αυγό και τα μπαχαρικά, ζυμώνουμε, σκεπάζουμε και τον αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μισή ώρα.
2. Για τον πουρέ, μαγειρέψτε τις καθαρισμένες πατάτες με νερό και γάλα μέχρι να μαλακώσουν, δεν πρέπει να είναι πολύ νερουλή, ελέγξτε το αλάτι και πολτοποιήστε τις καλά με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ή συσκευής πουρέ.
3. Από τους ξεκούραστους κεφτέδες φτιάχνουμε κεφτεδάκια σε μέγεθος καρυδιού και τα τηγανίζουμε μισοσταθερά.
4. Τηγανίζουμε 1 κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς και 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας σε μισό ποτήρι λάδι στο πλάι.
5. Προσθέστε 1 ποτήρι σάλτσα ντομάτας και μισό ποτήρι νερό, προσθέστε κύμινο και μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.
6. Προσθέστε τα τηγανητά κεφτεδάκια στη σάλτσα ντομάτας και βράστε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.
7. Όσο ψήνονται οι κεφτέδες, βάζουμε την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι για τη σάλτσα τυριού και προσθέτουμε τα τυριά και τα λιώνουμε.
8. Πριν σερβίρουμε, βάζουμε τον πουρέ που ετοιμάσαμε στην πιατέλα σερβιρίσματος, μετά περιχύνουμε με σάλτσα τυριού, βάζουμε από πάνω τους ψημένους κεφτέδες και τη σάλτσα και σερβίρουμε όπως θέλουμε.
9. Επιπλέον, μπορείτε να το βάλετε σε κατσαρόλες μονής μερίδας και να το πασπαλίσετε με τυρί τσένταρ και να το ψήσετε στο φούρνο στους 210 βαθμούς για 10 λεπτά. Είναι μια γεύση που κανείς δεν μπορεί να πει όχι.

Καλή όρεξη.

Κεφτεδάκια με σάλτσα τυριού σε κρεβάτι πουρέ Συνταγή με φωτογραφία