Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια Sini;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για έξω? Ας βράσουμε τις πατάτες.
- Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το πλιγούρι και όλα τα υλικά.
- Προσθέστε 1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό και αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις βρασμένες πατάτες και ζυμώνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να σφίξει η ζύμη.
- Ας τηγανίσουμε τον κιμά.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τον πολτό πιπεριάς, το ελαιόλαδο, τα καρύδια, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Αφού κρυώσει λίγο, προσθέτουμε τον μαϊντανό.
- Ας χωρίσουμε το ζυμωμένο υλικό στα δύο.
- Σε λαδωμένο ταψί το σπάμε σε κομμάτια μεγέθους καρυδιού και σχηματίζουμε τη βάση.
- Όταν είναι έτοιμη η βάση, απλώνουμε πάνω της όλο το γουδί.
- Έπειτα, ας ετοιμάσουμε την επάνω στρώση με τον ίδιο τρόπο και ας την πιέσουμε βρέχοντας τα χέρια μας.
- Τέλος, το περιχύνουμε με μισό ποτήρι ελαιόλαδο και ραντίζουμε με τα χέρια μας λίγο νερό.
- Κόβουμε τα κεφτεδάκια σε τετράγωνα κομμάτια και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
- Αφού βγει από το φούρνο, το ραντίζουμε με νερό και το τυλίγουμε με ένα πανί.
- Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1,5 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Η ζεστή εξυπηρέτηση είναι ιδανική.
Συνταγή για κεφτέδες Sini με φωτογραφία
