Κεφτεδάκια HasanPasa

1. Αρχικά, για να ζυμώσουμε τα κεφτεδάκια μας, παίρνουμε όλα τα υλικά στο μπολ μας και τα ζυμώνουμε.
2. Τυλίγουμε τα κεφτεδάκια μας με μια μεμβράνη και τα βάζουμε στην ντουλάπα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 1 ώρα.
3. Για τον πουρέ, πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες μας, τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τις αφήνουμε να βράσουν.
4. Αφού βράσει, το στραγγίζουμε και το θρυμματίζουμε είτε με χαρμάνι είτε με κανονικό πουρέ.
5. Προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο, αλάτι, λίγο μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε. Το ψήνουμε για 1-2 λεπτά. Ο πουρές μας είναι έτοιμος, τον αφήνουμε στην άκρη. ????????.
6. Ας πάρουμε τους ξεκούραστους κεφτέδες μας από το ντουλάπι για να τους πλάσουμε, ας κόψουμε κομμάτια σε μέγεθος μανταρίνι ή μεγαλύτερα κομμάτια αν θέλουμε και τους δώσουμε το σχήμα του μπολ. Το έπλασα βάζοντας μεμβράνη σε ένα μικρό μπολ.
7. Ας το βάλουμε στο ταψί του φούρνου μας.
8. Ανοίγουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας με 2 ποτήρια νερό και τη ρίχνουμε.
9. Ψήνουμε τα κεφτεδάκια στο φούρνο στους 200 C για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, καθώς κάθε ρύθμιση του φούρνου θα διαφέρει, μπορείτε να το προσαρμόσετε ανάλογα με εσάς.
10. Στη συνέχεια, το βγάζουμε από το φούρνο και γεμίζουμε τα μπολ μας με τον πουρέ μας.
11. Προσθέτουμε πάνω το τριμμένο τσένταρ και το επιστρέφουμε στο φούρνο.
12. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να ροδίσει. Αφού ξεκουραστεί για λίγο, είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Συνταγή κεφτέ HasanPasha με φωτογραφία