Κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας

Bismilahirrahmanirrahim

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την ντομάτα, το σκόρδο και τον μαϊντανό και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
2. Προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και τον κιμά. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά, προσθέτουμε το υγρό λάδι και ανακατεύουμε.
3. Χαράζουμε τις κολοκύθες και κολλάμε ένα μαχαίρι σε λίγα σημεία εξωτερικά. Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια.
4. Προσθέτουμε το λάδι και τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι και τηγανίζουμε.
5. Βάζουμε πάνω τα κολοκυθάκια, προσθέτουμε νερό και αλάτι και αφήνουμε να βράσει.
6. Όταν πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά. Το σερβίρουμε με γιαούρτι στο πλάι, απολαύστε το γεύμα σας εκ των προτέρων και μείνετε ασφαλείς για όσους θα το δοκιμάσουν. . .

Συνταγή κολοκυθάκια γεμιστά με φωτογραφία