Κοτόπουλο με σάλτσα κάρυ

1. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου τετράγωνα σε μεσαίο μέγεθος. Προσθέστε ξύδι, 1 κουταλιά της σούπας λάδι και ανακατέψτε. Προσθέτουμε επίσης αλάτι και μπαχαρικά. Τρίβουμε το σκόρδο, το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
2. Όσο ξεκουράζεται το κοτόπουλο, ρίχνουμε βραστό νερό στην κατσαρόλα να ψηθούν τα ζυμαρικά και προσθέτουμε το κάρυ, το αλάτι και το τριμμένο σκόρδο και ανακατεύουμε.
3. Όταν βράσει καλά το νερό, ρίχνουμε μέσα τα ζυμαρικά και περιμένουμε να ψηθούν. Σουρώνουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και προσθέτουμε τα τελευταία 100 γρ υγρή κρέμα και ανακατεύουμε.
4. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα φαρδύ τηγάνι, το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και ζεσταίνουμε το λάδι. Ρίχνουμε σιγά σιγά το ξεκούραστο κοτόπουλο στο ταψί μας. (Αν το ρίξουμε με τη μία, το κοτόπουλο μας θα βράσει, οπότε το ρίχνουμε στο καυτό λάδι σιγά σιγά.)
5. Στη συνέχεια βάζουμε το κάρυ σε ένα πιάτο και ρίχνουμε λίγο λάδι να ανοίξει. Προσθέτουμε τη σάλτσα κάρυ μας πάνω από το ψημένο κοτόπουλο. Προσθέστε 100 γραμμάρια υγρή κρέμα γάλακτος και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά. (Το βάζουμε τελευταίο για να μην καεί το κάρυ.)
6. Ψιλοκόβουμε τα υλικά για τη σαλάτα, και τέλος στύβουμε το αλάτι, το λάδι και το λεμόνι και ανακατεύουμε. (Έφτιαξα τη δική μου αγαπημένη σαλάτα, εξάλλου υπάρχουν άνθρωποι που χρησιμοποιούν διάφορα είδη σαλάτας) Βάζουμε το τελευταίο που φτιάξαμε στο πιάτο και το γεύμα μας είναι έτοιμο. ????
   Καλή όρεξη ????

Κοτόπουλο με σάλτσα κάρυ Συνταγή με φωτογραφία