Κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ μελιτζάνας (ΠΟΤΕ ΔΕΝ ΤΡΩΤΕ ΟΠΩΣ) Βίντεο

Γεια σε όλους, έχω μια υπέροχη συνταγή για κύριο πιάτο που δεν έχετε ξαναγευτεί, ήταν ένα νόστιμο κυρίως πιάτο με μελιτζάνα και κοτόπουλο σάλτσα μπεσαμέλ, σας προτείνω να το δοκιμάσετε ????.

Για όσους θέλουν να δουν τις λεπτομέρειες και να παρακολουθήσουν το βίντεο κατασκευής, έχω προσθέσει ένα βίντεο στο κάτω μέρος.

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις βάζουμε σε αλμυρό νερό και περιμένουμε να βγει η πίκρα.
2. Στο μεταξύ, βάζουμε στο τηγάνι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο και το σβήνουμε για τρία με τέσσερα λεπτά.
3. Προσθέστε το φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κύβους και συνεχίστε το τηγάνισμα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα κοτόπουλα να βγάλουν τους χυμούς τους (μπορείτε να κλείσετε το καπάκι και να επιταχύνετε την απελευθέρωση του χυμού)
4. Αφού βγάλουμε τελείως το νερό, προσθέτουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες, αφού εξατμιστεί το νερό, ρίχνουμε τα μυρωδικά και το αλάτι και το καβουρδίζουμε με αυτό τον τρόπο για λίγα λεπτά, το βγάζουμε από την εστία και το αδειάζουμε στο ταψί.
5. Στύβουμε τον χυμό από τις μελιτζάνες, τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και τις προσθέτουμε στο ταψί.
6. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ λιώνουμε το βούτυρο και το τσιγαρίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού, προσθέτουμε κρύο γάλα και το χτυπάμε γρήγορα για να μην σβολιάσει.
7. Όταν αρχίσει να πήζει, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από το μείγμα του κοτόπουλου στο ταψί.
8. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί τσένταρ και ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τυρί τσένταρ και να ροδίσει.

Κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ μελιτζάνας (δεν έχετε φάει ΠΟΤΕ ΤΕΤΟΙΑ) Συνταγή με φωτογραφία