Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά και πατάτες

Αρχικά, κόψτε τις πατάτες σε κύβους σε ένα βαθύ μπολ. Ψιλοκόβουμε τα καρότα σε στρογγυλά κομμάτια. Πλένουμε και στραγγίζουμε τον αρακά. Βάλτε τα κοτόπουλα με την πέτσα στο δοχείο. (Εγώ χρησιμοποίησα μπούτι, μπορεί ο καθένας να χρησιμοποιήσει στήθος κ.λπ.) Βάλτε τα μπαχαρικά στο επιθυμητό μέγεθος. Προσθέτουμε το νερό, τον πελτέ ντομάτας και το σκόρδο και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια το τοποθετούμε στο ταψί, το πασπαλίζουμε με τις ντομάτες σε λεπτές φέτες και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Καλή όρεξη εκ των προτέρων ????

Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά και πατάτες Συνταγή με φωτογραφία