Κουνουπιοκεφτέδες

Ο πιο εύκολος τρόπος για να κάνουμε τα παιδιά μας να αγαπήσουν το κουνουπίδι. Δεν υπάρχει τίποτα πιο διασκεδαστικό από το να ταΐζουμε τα παιδιά μας, που αγαπούν κυρίως τα κεφτεδάκια, να τρώνε κουνουπίδι σαν κεφτέ χωρίς να το καταλάβουμε.

1. Τώρα ας κάνουμε λουλούδια το κουνουπίδι μας και ας το βράσουμε.
2. Αφού βράσει, κρατάμε καλά το νερό και το περνάμε από το σουρωτήρι.
3. Παίρνουμε τα υπόλοιπα υλικά μας σε ένα μπολ μέχρι να κρυώσει και αν το κουνουπίδι είναι καλά στραγγισμένο, το θρυμματίζουμε με ένα πιρούνι.
4. Το νερό πρέπει να φιλτράρεται καλά, διαφορετικά το γουδί μας θα είναι ρευστό.
5. Αφού θρυμματίσουμε το κουνουπίδι με ένα πιρούνι, το ανακατεύουμε με άλλα υλικά και ζυμώνουμε καλά.
6. Προσθέτουμε φρυγανιά όσο χρειάζεται. Είχα μπαγιάτικο ψωμί στο σπίτι, το έβγαλα από το ρομπότ και το χρησιμοποίησα. Μπορείτε να προσθέσετε τυρί με ψιλοκομμένο μαϊντανό αν θέλετε, εγώ όχι.
7. Αφού ζυμώσουμε, παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα τυλίγουμε στα χέρια μας και τα ισιώνουμε.
8. Ζεσταίνουμε καλά το λάδι και μετά βάζουμε τα κεφτεδάκια μας στο τηγανισμένο λάδι και το ψήνουμε και από τις δύο πλευρές.

Ο γιος μου το λάτρεψε, ελπίζω να το κάνουν και τα παιδιά σας.
Χαλαρώστε, απολαύστε ????

Συνταγή για κουνουπιοκεφτέδες με φωτογραφία