Κρεμώδης τάρτα με μπιζέλια κοτόπουλου (Tartletter)

1. Αρχικά, βράζουμε το στήθος κοτόπουλου/ολόκληρο το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό για 30-40 λεπτά.
2. Άλλωστε σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε τον αρακά και τα καρότα μας σε κύβους για 5-10 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος βρασμού, μπορούμε να ετοιμάσουμε τη σάλτσα.
3. Ρίχνουμε λάδι και αλεύρι στην κατσαρόλα, μην ανοίξουμε πολύ τον πάτο για να μην καεί μέχρι κάτω.
4. Αφού τσιγαριστεί για λίγο, προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντας.
5. Το βάζουμε σε μέτρια φωτιά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
6. Προσθέτουμε σταδιακά τον ζωμό κότας και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει στερεός.
7. Περιμένοντας τη σάλτσα, κόψτε το βρασμένο στήθος κοτόπουλου σε κύβους. Αν επιλέξατε ολόκληρο κοτόπουλο, ψιλοκόψτε το κοτόπουλο και προσθέστε το στη σάλτσα που φτιάξατε.
8. Προσθέστε τον αρακά και τα καρότα.
9. Στη συνέχεια χοντροκόβουμε τα βρασμένα σπαράγγια και τα προσθέτουμε.
10. Προσαρμόστε το αλάτι και το πιπέρι στα γούστα σας.
11. Ας το προσθέσουμε στις τάρτες μας. Καλή όρεξη ????.

Κρεμώδης τάρτα με μπιζέλια κοτόπουλου (Tartletter) Συνταγή με φωτογραφία