Πώς να φτιάξετε λαβράκι στον ατμό με φύλλα τίλιο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Τα κρεμμύδια, το σκόρδο, οι ντομάτες τρίβονται και ανακατεύονται καλά με ελαιόλαδο, δεντρολίβανο, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Το ροκ λαβράκι, χωρισμένο σε 4 μέρη, βυθίζεται καλά στη σάλτσα και τοποθετείται σε μαντεμένιο ταψί. Πάνω στο ψάρι τοποθετούνται φύλλα τίλιο. Οι τριχωτές πιπεριές κόβονται σε 2 ή 3 κομμάτια και απλώνονται πάνω στο ψάρι. Περιχύνεται με την υπόλοιπη σάλτσα. Το καπάκι κλείνει και αφήνεται στη σόμπα για να ψηθεί. Το καπάκι ανοίγει 5 λεπτά πριν το βγάλουμε από την εστία και αν περισσέψει νερό αφήνουμε να εξατμιστεί.
Καλή όρεξη.
Σημείωση: Ο ατμός είναι μια γεύση που θα λατρέψουν ακόμα και όσοι δεν τους αρέσουν τα ψάρια, θα συνιστούσα οπωσδήποτε να τη δοκιμάσετε.
Λαβράκι στον ατμό με Φύλλα Τίλιου Συνταγή με φωτογραφία
