Μουσακάς με μελιτζάνα φούρνου

1. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους και περιμένουμε να βγει η πικράδα σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.
2. Για το τηγάνισμα, ρίχνουμε το λάδι μας στο τηγάνι και τηγανίζουμε τις μελιτζάνες.
3. Βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες στο ταψί.
4. Σοτάρουμε 1 κρεμμύδι μέχρι να πάρει ροζ χρώμα, μετά προσθέτουμε τον κιμά και τα μπαχαρικά μας και τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά ακόμα μέχρι να φύγει το νερό.
5. Ας πάρουμε τον ψητό κιμά μας στο ταψί.
6. Ψιλοκόβουμε ντομάτες, πράσινες πιπεριές, πιπεριές κάπια, μαϊντανό και σκόρδο, τα βάζουμε στο ταψί μας, τα αλατίζουμε και τα ανακατεύουμε.
7. Μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο για 15-20 λεπτά και να σερβίρετε.

Καλή όρεξη.

Συνταγή μουσακά μελιτζάνας φούρνου με φωτογραφία