Παντεσπάνι με κορν φλάουρ και άμυλο σίτου

Ως συνήθως χτυπάμε λίγο τα αυγά και προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε να χτυπάμε ξανά μέχρι να ασπρίσουν (7-10 λεπτά)
Έπειτα προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι κοσκινισμένο και αυτή τη φορά το ανακατεύουμε στο υγρό υλικό ανακατεύοντας στη χαμηλότερη ρύθμιση. Το αδειάζουμε στη λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα μας και χτυπάμε μερικές φορές τον πάτο στον πάγκο (για να μην υπάρχουν φυσαλίδες αέρα και σβώλοι από αλεύρι) και το βάζουμε στον κρύο φούρνο. Ψήνουμε για 50-55 λεπτά στους 180 βαθμούς τούρμπο. Ήθελα να το δοκιμάσω έτσι, καλή όρεξη σε όσους το κάνουν!
Σημείωση: Βλέπω το μπέικιν πάουντερ σχεδόν σε όλες τις συνταγές για παντεσπάνι. Το μπέικιν πάουντερ δεν προστίθεται στο παντεσπάνι και δίνεται στον κρύο φούρνο. Το μπέικιν πάουντερ και ο ζεστός φούρνος ισχύουν μόνο για λαδόπιτες. Αγάπη!
Σημείωση 2: Ο λόγος που έβαλα λιγότερο ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι είναι γνωστός, όσο λιγότερη τόσο το καλύτερο :)) ο λόγος που έβαλα λιγότερο τη ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι ήταν επειδή το κέικ ήταν φουσκωμένο :)))

Συνταγή για παντεσπάνι με αλεύρι καλαμποκιού και άμυλο σίτου με φωτογραφία