Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα λάχανου;
Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση μας για να κρυώσει. Σε ένα τηγάνι από τεφλόν ρίχνουμε το ελαιόλαδο μας και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και μετά προσθέτουμε το πλιγούρι και το ρύζι. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας όταν ψηθεί λίγο, προσθέτουμε τα μυρωδικά μας για να γίνει νόστιμο. Πρόσθεσα επτά είδη μπαχαρικών και είχε πολύ καλή γεύση. Ρίχνουμε το αλάτι μας και το μαγειρεύουμε προσθέτοντας νερό για να μην το ξεπεράσει. Αφού ψηθεί, το αφήνουμε στην άκρη και το αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια, ας χωρίσουμε τα φύλλα του λάχανου. Ενώ το κάνετε αυτό, προσέξτε να μην σκίσετε τα φύλλα. Στη συνέχεια βάζω νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και το βράζω. Όταν πάρει βράση, ρίχνουμε τα λαχανόφυλλα και όταν μαλακώσει λίγο, το πηγαίνουμε στο ταψί με ένα σουρωτήρι. Όταν κόψετε τα λαχανόφυλλα και τα κάνετε μικρότερα, η διαδικασία του τυλίγματος είναι πιο εύκολη. Καλύτερα να το κόψεις και να το βράσεις. Όταν αρχίσετε να τυλίγετε το μαλακωμένο λάχανο, πιέστε το με το χέρι σας για να βγει το περιττό νερό. Βάζουμε τη γέμιση σε κάθε λάχανο, το τυλίγουμε και το τοποθετούμε σε μια βαθιά κατσαρόλα. Βάλτε ένα πιάτο πάνω του. Ρίξτε λίγο νερό και βάλτε το να ψηθεί. Τώρα ας ετοιμάσουμε το SOS για την κορυφή. Βάζουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε την ποσότητα ντοματοπελτέ που θέλουμε, προσθέτουμε το χυμό λάχανου για να μαλακώσει ο πελτέ ντομάτας. Ρίξτε μπόλικο σουμάκ και στύψτε το λεμόνι. Αν θέλετε, μπορείτε να τρίψετε το σκόρδο. Όταν το μαγειρεμένο λάχανο κρυώσει, περιχύστε τη σάλτσα και είναι έτοιμο για κατανάλωση. Μην ξεχάσετε να κάνετε τουρσί το λάχανο που περίσσεψε 🙂 Καλή όρεξη. ▶▶▶Νομίζω ότι χρησιμοποίησα πολύ καλά τις εικόνες ελπίζω να σας αρέσει♡♥♡
Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου με φωτογραφία
