Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

Τα φύλλα διατηρούνται σε βρασμένο νερό για 5 λεπτά και στη συνέχεια φιλτράρονται.

Η γέμιση ετοιμάζεται: Τα κρεμμύδια τσιγαρίζονται σε λάδι, προσθέτουμε ρύζι και μπαχαρικά. Προσθέστε 1,5 φλιτζάνι βρασμένο νερό. Αφού στραγγίξει το νερό, προσθέστε ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό και αποξηραμένο δυόσμο, ο πάτος κλείνει. Αφού κρυώσει το εσωτερικό κονίαμα, τυλίγονται τα φύλλα. Χρησιμοποίησα ένα κουταλάκι του γλυκού ως μέτρο.

Μερικά φύλλα περιτυλίγματος τοποθετούνται στον πάτο της κατσαρόλας και προστίθενται σε αυτήν τα τυλιγμένα φύλλα. Ρίξτε πολύ ελαιόλαδο. Προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού και προσθέστε βρασμένο νερό μέχρι να φτάσει στα μισά. Για να μην ανοίξει, αναποδογυρίζουμε ένα πιάτο στην κατσαρόλα και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα φύλλα. Καλή όρεξη.