Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αναδίπλωση φύλλων;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Καταρχήν, γεια σε όλους ????
Το φύλλο μεμβράνης, που λατρεύουμε να φτιάχνουμε, είναι μια ενοχλητική και χρονοβόρα λιχουδιά.
- Αν το φύλλο μας είναι σε άλμη, το βάζουμε σε νερό μια νύχτα και παίρνουμε το αλάτι του αλλάζοντας το νερό. Πρέπει να αλλάξει μερικές φορές. Αν είναι φρέσκο, βράζουμε τα φύλλα μας.
- Από την άλλη, παίρνουμε την κατσαρόλα μας στο μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε λάδι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε.
- Προσθέτουμε το πλιγούρι και τα μπαχαρικά στο πλυμένο ρύζι, το τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και περιμένουμε να απορροφηθεί, σβήνουμε τη φωτιά.
- Αφού κρυώσει το γουδί μας, αρχίζουμε να το τυλίγουμε.
- Γυρίζουμε το φλεβωτό μέρος του φύλλου μας, βάζουμε το γουδί στο μεσαίο μέρος, το κλείνουμε στο τέλος, το κλείνουμε στα πλαϊνά και το τυλίγουμε. Αυτή η διαδικασία συνεχίζεται μέχρι να ξεμείνουμε από χρήματα.
- Αφού τελειώσουμε, τσιγαρίζουμε τις κοτολέτες μας στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τα φύλλα που τυλίξαμε καλά.
- Θα βάλω το σκόρδο ανάμεσά τους όσο θα τα απλώνω.
- Προσθέτουμε λάδι και σάλτσα ντομάτας και προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό.
- Το σκεπάζουμε με μια σακούλα κατάψυξης και το βάζουμε στο χαμηλότερο σημείο της εστίας και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά.
- Αφού ψηθεί, γυρίζουμε το φύλλο ανάποδα με ένα ταψί, καλή όρεξη.
Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με φωτογραφία
