Σπανάκι σε μπολ κεφτέ

Βάζουμε τον κιμά μας στον κάδο του μίξερ μας και τρίβουμε πάνω του το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το αλεύρι με το αυγόψωμο, το κύμινο, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι και ζυμώνουμε. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος αυγού από τα κεφτεδάκια, τα τυλίγουμε, φτιάχνουμε το εσωτερικό από τα κεφτεδάκια που έχουμε κυλήσει και τους δίνουμε σχήμα μπολ. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο σε λαδωμένο ταψί.
Από την άλλη, ψήνουμε στην κατσαρόλα μας το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, αφού ψηθούν λίγο, ρίχνουμε το σπανάκι, αλάτι και πιπέρι που πλένουμε και ψιλοκόβουμε καλά και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα. Βγάζουμε τα κεφτεδάκια μας ψημένα στο φούρνο και τα γεμίζουμε με γουδί από σπανάκι. Βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας μας, προσθέτουμε λίγο νερό, περιχύνουμε τους κεφτέδες μας όταν πάρει βράση και τους πασπαλίζουμε με τυρί τσένταρ. Το στέλνουμε ξανά στο φούρνο και το ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.

Συνταγή πιάτου σπανάκι σε κεφτέ με φωτογραφία