Στρογγυλοί κεφτέδες φακής

1. Βράζουμε τις φακές με 2 ποτήρια νερό σε χαμηλή φωτιά.
2. Όταν απορροφηθεί το νερό, σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το πλιγούρι, ανακατεύουμε και το αφήνουμε να βράσει.
3. Εκείνη την ώρα βέβαια δεν μένουμε αδρανείς και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με λάδι και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
4. Ψιλοκόβουμε όλα τα χόρτα σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στο μείγμα με το πλιγούρι φακής μαζί με τα ψητά κρεμμύδια.
5. Προσθέστε τα μπαχαρικά, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και ανακατέψτε καλά.
   Αν θέλουμε το τυλίγουμε και το διακοσμούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για στρογγυλούς κεφτέδες φακής με φωτογραφία