Τραγανά κεφτεδάκια (με πλιγούρι και κιμά)

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και προσθέτουμε τον κιμά, προσθέτουμε το πλιγούρι και τον πελτέ ντομάτας και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
2. Ζυμώνουμε για δέκα λεπτά ρίχνοντας κατά διαστήματα λίγο νερό, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το φρέσκο ​​κρεμμύδι και ζυμώνουμε για άλλα 5 λεπτά.
3. Τέλος προσθέτουμε το αυγό και το αλεύρι και ζυμώνουμε για άλλα 5 λεπτά προσθέτοντας λίγο νερό ανάλογα με τη σύσταση της ζύμης.
4. Βρέχουμε τα χέρια μας, φτιάχνουμε μικρά σχήματα κεφτέ, από την άλλη χτυπάμε αυγά, πιπέρι και αλάτι.
5. Βουτάμε τους κεφτέδες πρώτα σε αυγό και μετά σε τριμμένη φρυγανιά και τους τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο. Δεν χρειάζεται να ρίξετε πολύ ελαιόλαδο.
6. Μπορείτε να προσθέσετε κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι και να το προσθέσετε καθώς ψήνονται οι κεφτέδες. Το ελαιόλαδο είναι πιο υγιεινό και πιο νόστιμο. Καλή όρεξη.

   Μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε τη Ριβιέρα για τηγάνισμα. Το ελαιόλαδο Riviera είναι το πιο αξιόπιστο και πιο προσιτό είδος τηγανέλαιου με επίπεδο καύσης 200 μοίρες. Κάθε ποιότητα ελαιολάδου αντέχει στο τηγάνισμα έως και 200 ​​βαθμούς. Γι’ αυτό προτείνω ελαιόλαδο για όλα τα τηγάνισμά σας, που δεν απελευθερώνει καρκινογόνες ουσίες.

Τραγανά Κεφτεδάκια (Κεφτεδάκια με Πλιγούρι) Συνταγή με Φωτογραφία