Φανταχτερό κέικ

Αρχικά χτυπάμε καλά τα αυγά. Προσθέστε τη ζάχαρη σε αυτό και χτυπήστε μέχρι να αφρίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε λίγο ακόμα, μετά προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε ξανά. Όσον αφορά τη συνοχή, προσθέστε την κανέλα, το ξύσμα λεμονιού και τα φουντούκια και ανακατέψτε. Τα βάζουμε σε ένα τετράγωνο ταψί που έχουμε στρώσει σε λαδόκολλα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
Όσο είναι έτοιμο το κέικ, ετοιμάζουμε τη σαντιγί και τη βάζουμε στο ψυγείο.
Όταν ψηθεί το κέικ, το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα.
Γεμίζουμε τη σαντιγί μας στο μπολ του στύψιμο και τη στύβουμε ανάμεσα σε μία από τις τετράγωνες φέτες. Το σκεπάζουμε με άλλη μια φέτα κέικ και διακοσμούμε ξανά με σαντιγί. Ας κάνουμε το ίδιο για όλα τα κομμένα κομμάτια.
Προαιρετικά, μπορεί να διακοσμηθεί με διακοσμητικά κέικ ή κομματάκια σοκολάτας.
Απολαύστε το μέλι και τη ζάχαρη σας 🙂 ♡

Φανταχτερό κέικ συνταγή με φωτογραφία