Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες φακής;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πλένουμε τις φακές και τις αφήνουμε να βράσουν με λίγο αλάτι και 2,5 φλιτζάνια νερό. Όταν μαλακώσουν οι φακές και εξατμιστεί το νερό τους, προσθέτουμε το πλιγούρι και ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει κλείνοντας το καπάκι της κατσαρόλας. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά μας και σβήνουμε τη φωτιά. Παίρνουμε τις μαγειρεμένες φακές σε ένα μπολ και προσθέτουμε αυτό το μείγμα και το ζυμώνουμε καλά. Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο και το ξαναζυμώνουμε. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας και σερβίρουμε με λεμόνι και μαρούλι. Καλή όρεξη…
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Στύβω και χυμό λεμονιού στους κεφτέδες, νομίζω ότι έχει καλύτερη γεύση έτσι.
