Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για φούσκα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Bubble (τους λέμε σαν Σίβας) aka τηγανιτό ζυμάρι. Δεν υπάρχει ζύμη μέσα, είναι άδεια σαν μπαλόνι. Προσπάθησα να το δείξω στις φωτογραφίες, ελπίζω να είναι κατανοητό????Είναι ιδιαίτερα απαραίτητο για πρωινό. Το τρώμε με τσάι για ψωμί, με μέλι, σοκολάτα και μαρμελάδα. Λέω να προσπαθήσω να το κάνω πολύ πρακτικό ????
- Ενώνουμε τα υλικά και ζυμώνουμε τη ζύμη σε σύσταση λοβού αυτιού, όχι πολύ σκληρή.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μαρέγκες για ευκολότερο ρολό.
- Ανοίγουμε αραιά στον πάγκο όπου πασπαλίζουμε με αλεύρι.
- Προσέξτε να μην γίνει πολύ λεπτή η ζύμη όταν ανοίγετε, διαφορετικά θα είναι στεγνή και δεν θα φουσκώσει κατά το τηγάνισμα.
- Κόβουμε σε τετράγωνα με ένα μαχαίρι. Τηγανίζουμε και τις δύο πλευρές σε μπόλικο καυτό λάδι.
Συνταγή φούσκα με φωτογραφία
Πώς να φτιάξετε φούσκα; Συμβουλές
- Kabarcik είναι το όνομα του άζυμου κουλούρι ή τηγανητής ζύμης, γνωστό στο Σίβας και σε ορισμένες περιοχές. Εφόσον η ζύμη ζυμώνεται χωρίς προσθήκη μαγιάς, δεν αναμένεται να φουσκώσει. Μετά το ζύμωμα, μπορείτε να ξεκουραστείτε για 10 λεπτά και να το ανοίξετε.
- Συνιστάται να τηγανίζετε σε καυτό λάδι. Με αυτόν τον τρόπο τηγανίζεται η ζύμη χωρίς να απορροφήσει καθόλου λάδι.
