Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψημένο σολομό;
Κόβουμε τον σολομό σε πάχος 3 εκατοστών και τον βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Ρίχνουμε το αλάτι, το ελαιόλαδο και το τριμμένο σκόρδο και το ανακατεύουμε, περιμένει 10-15 λεπτά. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και σφραγίζουμε και τις δύο πλευρές όπως κάναμε στο μπάρμπεκιου. Αλείφουμε ένα μεσαίου μεγέθους ταψί με ελαιόλαδο και στρώνουμε τα κρεμμύδια το ένα δίπλα στο άλλο. Βάζουμε λίγο ακόμα λάδι στο τηγάνι που κλείσαμε τα κρεμμύδια και κάνουμε το ίδιο και για τον σολομό. Τοποθετούμε τον σολομό πάνω από τα κρεμμύδια. Η σάλτσα σκόρδου που συσσωρεύεται στον πάτο του σολομού. Το απλώνουμε πάνω από τα ψάρια. Βάζουμε ανάμεσά τους φύλλα δάφνης, ψιλοκομμένο μαϊντανό και φέτες λεμονιού πάνω και τα βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 180-200 βαθμούς. Καλή όρεξη.
