Ψητό κρέας με μελιτζάνα (Τύποι, Κεμπάπ μελιτζάνας)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητή μελιτζάνα με κρέας (τύποι, κεμπάπ μελιτζάνας);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Πάμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, ανοίγουμε καλά τον πάτο, ζεσταίνουμε το τηγάνι.
2. Έπειτα βάζουμε το κρέας στο ζεστό τηγάνι και κλείνουμε το καπάκι.
3. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο κρέας όταν βγει το νερό και απορροφηθεί ξανά το νερό. Ας τηγανίσουμε.
4. Προσθέτουμε το λάδι. Ας συνεχίσουμε να το ανακατεύουμε ενδιάμεσα.
5. Προσθέτουμε μία-μία τις ψιλοκομμένες πιπεριές.
6. Προσθέστε τις ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας.
7. Τηγανίζουμε λίγο ακόμα και προσθέτουμε τις μελιτζάνες.
8. Όταν ροδίσουν ελαφρώς οι μελιτζάνες, προσθέτουμε τις πατάτες.
9. Ας συνεχίσουμε να τηγανίζουμε.
10. Ας προσθέσουμε τελευταία τα μπαχαρικά.
11. Προσθέτουμε βραστό νερό τόσο όσο να καλύψει τα υλικά και ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι του τηγανιού.
12. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου μισή ώρα με ανοιχτό τον πάτο της εστίας.
13. Όταν το κρέας κοντεύει να ψηθεί ελεγχόμενα, ας ανοίξουμε το τηγάνι μέχρι τη μέση, γυρίζουμε τον πάτο προς τα κάτω και το ψήνουμε μέχρι να απορροφήσει το νερό του.
14. Το γεύμα μας είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη.

Ψητό κρέας με μελιτζάνα (Τύποι, κεμπάπ μελιτζάνας) Συνταγή με φωτογραφία