Kokertme Kebab με Κεφτεδάκια με Ρύζι Bulgur

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια για φαγητό, τα τσιγαρίζουμε στο λάδι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα, προσθέτουμε το πλιγούρι, το τσιγαρίζουμε, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ρίχνουμε ζεστό νερό να σκεπάσει το πλιγούρι, το ψήνουμε μέχρι να πέσει το νερό. έχει φύγει, σβήστε το, βάλτε του μια πετσέτα και αφήστε το να βράσει.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε μακριές και λεπτές για τηγάνισμα, τις αφήνουμε να μουλιάσουν σε αλατισμένο νερό.
3. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε τα υλικά του κεφτέ και κάνουμε στρογγυλές μπάλες σε μέγεθος ρεβίθου.
4. Πρώτα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι τις πατάτες και μετά τους κεφτέδες.
5. Σε ένα μικρό πιατάκι βράζουμε τον πελτέ ντομάτας, τον δυόσμο, την πιπεριά τσίλι, την κόκκινη πιπεριά σε σκόνη και το μαύρο πιπέρι σε ένα μικρό πιατάκι χωρίς να κάψει και ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια.
6. Χτυπάμε το στραγγιστό γιαούρτι και τρίβουμε μέσα 1 σκελίδα σκόρδο ή το ψιλοκόβουμε.
7. Αφού βάλουμε το πλιγούρι στο πιάτο σερβιρίσματος, βάζουμε από την άλλη πλευρά τις τηγανητές πατάτες, το σκόρδο με το γιαούρτι και από πάνω τους κεφτέδες έτοιμους για σερβίρισμα.

Καλή όρεξη ????

Kokertme Kebab με Κεφτεδάκια Συνοδεύεται από Ρύζι Bulgur Συνταγή με Φωτογραφία