Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Kuftik (γεμιστών κεφτέδες Siirt);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ξεκινάμε προετοιμάζοντας το γουδί. Τα κρεμμύδια είναι ψιλοκομμένα. Προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Ανακατεύετε συνεχώς για να αποφύγετε τους σβόλους.
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα πιπεριάς. Προστίθενται επίσης αλάτι και μπαχαρικά.
- Προσθέτουμε τον μαϊντανό, τηγανίζουμε λίγο ακόμα και τον σβήνουμε.
- Όταν πρόκειται για θερμοκρασία δωματίου, μεταφέρετέ το στο κάτω μέρος του ντουλαπιού. Το κατεψυγμένο είναι καλύτερο.
- Για ζύμη? Το πλιγούρι για κεφτεδάκια μουλιάζεται με 1 ποτήρι κρύο νερό.
- Όταν τραβήξει το νερό? Προσθέστε τα αυγά, το σιμιγδάλι, το αλεύρι, τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
- Η ζύμη ανοίγεται με τη βοήθεια ενός πλάστη.
- Κόβεται σε στρογγυλό σχήμα με καλούπι ή μπολ.
- Διπλώνεται σε σχήμα Δ προσθέτοντας το εσωτερικό κονίαμα και η άκρη διπλώνεται βρέχοντας τα χέρια.
- Τηγανίζεται σε καυτό λάδι.
Απολαύστε ????.
Κουφτίκ (Γεμιστοί κεφτέδες Siirt) Συνταγή με φωτογραφία
