Πώς να φτιάξετε αραβική συνταγή με γεμιστά Siirt;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, παίρνουμε σε μια κατσαρόλα τις πιπεριές μας και τις ξερές μελιτζάνες και τις βράζουμε σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν.
- Στη συνέχεια ζεσταίνουμε την κατσαρόλα μας, όταν ζεσταθεί ρίχνουμε το κρέας μας, το κρέας μας σφραγίζεται ώστε να προσθέσουμε τα κρεμμύδια που ψιλοκόψαμε.
- Προσθέτουμε ηλιέλαιο και τσιγαρίζουμε το κρέας μας και τα κρεμμύδια, αφού πάρουν χρώμα τα κρεμμύδια, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον τσιγαρίζουμε.
- Βρέχουμε το ρύζι μας και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τα μυρωδικά και 5 λεμόνι αλάτι και τα τηγανίζουμε όλα.
- Αφού τσιγαριστούν για 5 λεπτά, προσθέστε περίπου 1 και μισό ποτήρι ζεστό νερό. Το αφήνουμε να βράσει.
- Αφού εξατμιστεί το ρύζι, τυλίγουμε τη γέμιση μας, γεμίζουμε τις πιπεριές και τις μελιτζάνες μας και τις αφήνουμε να ψηθούν.
- Δίνουμε περίπου 1-2 ποτήρια νερό, προσθέτουμε 4 κομμάτια λεμόνι αλάτι και 1 κουταλιά σουμάκ στο νερό, κλείνουμε το πιάτο για να μην ανοίξει, και το αφήνουμε να ψηθεί. Καλή όρεξη.
Siirt Γεμιστή Αραβική Συνταγή με φωτογραφία
